Custom Smoke
"Uw Visie, Ons Vuur – BBQ op Maat"
Geen enkel evenement is hetzelfde, en dat begrijpen wij als geen ander. Soms past een standaard pakket net niet bij de unieke sfeer die u voor ogen heeft. Daarom presenteren wij Custom Smoke: dé optie voor wie volledige vrijheid wil. Of u nu een intiem diner in de achtertuin organiseert of een grootschalig bedrijfsfeest; wij bouwen een menu dat naadloos aansluit bij uw wensen, de locatie en uw gasten.
Onbegrensde Mogelijkheden
Bij Custom Smoke zijn de regels er om gebogen te worden. Wij combineren onze jarenlange ervaring met uw persoonlijke voorkeuren om tot een unieke vuur-ervaring te komen.
Mix & Match: Wilt u de 14-hour Pulled Pork uit het Classic pakket, maar dit combineren met het spektakel van de Live Fire Tomahawks? Geen probleem. Wij mixen de 'Low & Slow' tradities moeiteloos met onze 'Live Fire' spektakelstukken.
Verrassingen van de Grill: Naast onze beroemde vleesgerechten zijn wij meesters in het bereiden van dagverse vis en schaal- en schelpdieren. Denk aan zeebaars in zoutkorst, gegrilde gamba’s met knoflook en chili, of op cederhout gerookte zalmzijde.
Vegetarisch & Veganistisch: BBQ is allang niet meer alleen voor vleeseters. Wij serveren hoogwaardige vegetarische gerechten die zelfs de grootste carnivoor doen verbazen. Denk aan gepofte knolselderij uit de as, gegrilde bloemkoolsteaks met gerookte amandel, of gevulde portobello’s met een smokey twist.
Persoonlijk Advies van de Pitmasters
Wanneer u kiest voor Custom Smoke, kiest u voor de expertise van Arjan en Justin. Wij zitten persoonlijk met u om de tafel om mee te denken over de logistiek, de smaakopbouw en de presentatie.
Welke cuts passen het beste bij het seizoen?
Hoe zorgen we voor de juiste flow op uw locatie?
Welke bijgerechten maken de ervaring compleet?
Wij nemen de zorg uit handen, zodat u alleen nog maar hoeft te genieten van de geur van het vuur en het gezelschap van uw gasten.