The Pitmasters Choice
De Perfecte Symbiose tussen Rook en Vuur
Voor wie echt wil uitpakken en zijn gasten een onvergetelijke gastronomische BBQ-ervaring wil bieden, is er The Pitmasters Choice. In dit pakket laten wij ons gecombineerde vakmanschap in volle glorie zien. We gaan een stap verder met zwaardere runder-cuts, verfijnde technieken en het spectaculaire trancheren aan tafel.
Dit is een krachtig menu voor de fijnproever die niet alleen wil eten, maar de kunst van de authentieke BBQ wil beleven.
Het Menu van de Meesters
Texas Style Brisket Arjan’s trots. Dit is de koningsdiscipline van de BBQ. Rundvlees met een diepe, karakteristieke smoke ring en een zijdezachte textuur die smelt op de tong. Een technisch hoogstandje dat urenlang met precisie is bereid.
St. Louis Style Spare Ribs Geen standaard ribbetjes, maar dik bevleesde ribs, gerookt tot ze precies de juiste bite hebben. Een perfecte balans tussen vlees, vet en rook.
Live Fire Bavette Rauw vakmanschap. Dit smaakvolle stuk rundvlees wordt direct boven het loeiende vuur gegrild voor een intense, gekaramelliseerde korst en een malse, rode kern.
Signature Chicken Wings Ook in dit pakket mogen Justin’s geroemde wings niet ontbreken. Perfect als smaakvol tussengerecht om de smaakpapillen scherp te houden.
Sides & Sauzen met een Twist
Bij dit pakket tillen we ook de bijgerechten naar een hoger niveau:
Gegrilde seizoensgroenten met een subtiele smokey twist.
Gepofte aardappel geserveerd met een zijdezachte kruidencrème.
Frisse groene salade om het palet te reinigen.
Diverse huisgemaakte dips die de diepe smaken van het vlees accentueren.
Prijs: € 39,50 p.p. (te boeken vanaf 15 personen)